Jak zrobić dżem z winogron – przepis krok po kroku

Winogrona to owoc, który kojarzy się z wykwintnymi trunkami, ale warto pamiętać, że świetnie sprawdza się także jako składnik dżemu. Dżem z winogron to nie tylko smaczna przekąska, ale także sposób na wykorzystanie zbiorów tego owocu w sezonie. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić domowy dżem z winogron.

Co będzie potrzebne

Przygotowanie dżemu z winogron wymaga kilku prostych składników. Do przygotowania około jednego litra dżemu potrzebne będą:

• około 1 kg winogron
• 600 g cukru
• sok z jednej cytryny
• szczypta soli

Przygotowanie winogron

Pierwszym krokiem jest dokładne umycie winogron i oczyszczenie ich z szypułek. Do tego najlepiej użyć ostrego noża lub nożyczek kuchennych. Winogrona mogą być użyte w całości lub przekrojone na pół, w zależności od upodobań smakowych.

Gotowanie winogron

Winogrona, cukier i sok z cytryny należy umieścić w dużym garnku i gotować na średnim ogniu przez około 30 minut, często mieszając. Podczas gotowania winogrona powinny pękać i uwalniać swoje soki. W tym momencie warto skorzystać z tłuczka do ziemniaków, aby lekko rozgnieść owoce.

Oczyszczanie dżemu

Po około 30 minutach gotowania dżem z winogron powinien mieć gęstą konsystencję. Aby pozbyć się resztek pestek i skórek, dżem należy przetrzeć przez sito lub prasować przez gęste sito. W ten sposób uzyskamy gładki, jednolity dżem bez skórek i pestek.

Konserwacja dżemu

Gotowy dżem z winogron należy przelać do słoików i zakręcić wieczkiem. Słoiki powinny być wcześniej umyte i wysuszone. Warto też zwrócić uwagę, aby wieczko było dokładnie zakręcone i żeby słoik był szczelny. Dżem powinien być przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu.

Zobacz także: Jak rozmnożyć winogrona? 

Podsumowanie

Dżem z winogron to prosty i pyszny przepis, który można z łatwością wykonać w domu. Ważne jest, aby pamiętać o dokładnym oczyszczeniu owoców i o przygotowaniu szczelnych słoików do konserwacji. Gotowy dżem z winogron to świetna przekąska, idealna do kanapek i tostów.